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Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France |
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[Retour sommaire] [<< Produit Précédent] [Produit suivant >>] Clairette 80 % Grenache blanc 20 % Degré : 13 % Contenance : 75cl Histoire d'un terroir : Comme son nom l’indique, «VMV Elite », fait partie des cuvées de prestige des Vignerons du Mont Ventoux. Résultat d’une sélection drastique de terroirs d’altitude – dix hectares - exposés au sud et d’une vinification et un élevage très soignés, ce vin permet à VMV de démontrer, encore une fois, que ses beaux terroirs peuvent produire de grands vins en A.O.C. Côtes du Ventoux. Les vignes, bénéficiant d’un climat chaud, sec et bien venté, dont est issu «VMV Elite » sont cultivées en respectant les règles de la viticulture raisonnée impliquant un recours limité et scrupuleusement calibré aux produits phytosanitaires et aux amendements. Les rendements à l’hectare sont faibles, gage de qualité et de concentration. Histoire d'un savoir-faire : Sols : éboulis calcaire et marneux. Histoire des sens : Aspect visuel: robe jaune pâle. Aspect olfactif: premier nez vanillé, puis des arômes de lait de coco et une belle intensité. Aspect gustatif : bouche complexe aux arômes de vanille, lait de coco, fruits blancs et agrumes avec une finale légèrement boisée Histoire d'un plaisir : Accords culinaires : viandes blanches, poissons en sauce, plats exotiques et desserts
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VMV Vignerons du Mont Ventoux |
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