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Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France |
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[Retour sommaire] [<< Produit Précédent] [Produit suivant >>] 100% muscat petits grains Contenance : 75 Histoire d'un terroir : Beaumes de Venise est situé sur le versant Sud du Massif des Dentelles de Montmirail. Ce massif doit son nom aux falaises calcaires d’un gris argenté qui dressent leurs crêtes acérées au dessus des collines. Sol : Argilo calcaires pour 80% de la superficie, sablonneux pour les 20% restant. Vignes à l’altitude moyenne de 450 m. Histoire d'un savoir-faire : Vendanges manuelles avec plusieurs passages successifs VINIFICATION - Foulage - Pressurage pneumatique direct - Vinification à basse température - Mutage - Débourbage par le froid Histoire des sens : - Œil : Robe dorée, très claire aux reflets argentés. Vin Limpide et brillant - Nez : intense très aromatique exprimant le parfum d’une pomme très mûre, évoluant sur des notes de mangue. - En bouche : Nez de pomme Golden confirmé, mais aussi de fleurs et de miel. Vin frais et gourmand, équilibré avec une sucrosité sans excès. Belle longueur en bouche. Histoire d'un plaisir : A l’apéritif avec des toasts tièdes au roquefort, avec du melon, du saumon fumé, du foie gras. Parfait sur les desserts au chocolat amer, les crèmes brulées.
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VMV Vignerons du Mont Ventoux |
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