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Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France |
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[Retour sommaire] [<< Produit Précédent] [Produit suivant >>] Grenache Syrah Mourvèdre Cinsault Degré : 14 % Contenance : 75 cl Histoire d'un terroir : Superficie du vignoble : 10 ha Nature du sol : terrasses caillouteuses sur des argiles du comblement pliocène Age moyen des vignes : 45 ans Histoire d'un savoir-faire : Vendanges manuelles avec tri à la vigne Rendement moyen : 38 hl/ha Vinification : assez longue de 20 à 30 jours. Contrôles des températures entre 28 et 33°C. Histoire des sens : Aspect visuel : Robe d’une très belle couleur pourpre, profonde et limpide aux reflets bleutés. Aspect olfactif : Nez complexe et intense avec des notes entremêlées de réglisse, poivre, café, de fruits à l’alcool et de confiture. Aspect gustatif : En bouche, un vin puissant et concentré, un beau gras, du volume, des tanins bien enrobés, des arômes denses de fraîcheur et de fruits, et une grande persistance des arômes en finale. Histoire d'un plaisir : C’est un vin que l’on apprécie tout particulièrement sur le gibier, la viande rouge, une daube provençale ou encore un fromage de chèvre crémeux.
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VMV Vignerons du Mont Ventoux |
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