Destemming: Separation of grape berries from their stalks.
Thinning out: Separation of leaves from the harvest.
Alcoholic fermentation: Conversion of sugar to alcohol or grape juice in alcohol.
Blocage de la fermentation malolactique : cela permet de conserver plus de vivicité pour ce type de vin qui lui au contraire d’un rouge n’a pas bénéficié de l’extraction prolongée d’arômes.
Soutirage : Cela permet de clarifier le jus, de lui enlever les particules qui restent encore en suspension.
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Chardonnay, 2006 - 3,90 € | 
Grange des Dames 75 cl, 2006 - 4,10 € | 
Grange des Dames 50 cl, 2006 - 2,90 € | 
WHITE VENTOUX - VARICOLOR, 2006 - 3,90 € | 
WHITE VENTOUX - VARICOLOR - BIB 10L, 2006 - 26,95 € |
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WHITE VENTOUX - VARICOLOR - BIB 5L, 2006 - 14,85 € | 
Viognier, 2006 - 5,75 € | 
Bicépage, 2006 - 3,60 €
3 stars in the "Guide Hachette" of wines 2007 | 
Bicépage, 2006 - 15,20 € |
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Sieur de Trinquelage BIB 10l, 2006 - 19,90 € |
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